Ende November 1895 übernahm Xaver Lüönd-Wiget die Bäckerei Frischherz an der heutigen Schützenstrasse im Unterdorf in Schwyz und legte damit den Grundstein zum heutigen Geschäft.

Auf den 1. Oktober 1903 übersiedelten sie ins Hinterdorf und übernahmen die mit Wasserkraft und Dampfmaschine betriebene Mühle und Bäckerei der Familie Xaver Nideröst.

Zuerst wurde das Mehl mit dem Pferdegespann ausgeführt, später wurde einen Lastwagen angeschafft.

Der ständig wachsende Betrieb ging dann 1941 an den ältesten Sohn Xaver mit seiner Frau Ida Lüönd-Styger über.

Die Firma wurde 1961 in eine Familien-Aktiengesellschaft umgewandelt. 1965 wurde die Mühle stillgelegt und abgebrochen.

1967 konnte der Bäckerei-Neubau im Hinterdorf in Schwyz bezogen werden. Für die damalige Zeit sicher ein grosszügiger Bau.

Auch 1967 wurde an der Herrengasse 2 in Schwyz die erste eigene Verkaufsfiliale eröffnet!

Da Xaver Lüönd-Styger 1963 starb, stiegen seine Söhne Xaver und Werner ins Geschäft ein, zusammen mit der Mutter Ida wurde die Bäckerei weitergeführt.

1978 stieg Werner Lüönd aus der Firma aus. Ab diesem Zeitpunkt führten Xaver und Annemarie Lüönd-Amgwerd das Unternehmen.

1972 wurde im neugebauten Mythen-Center in Ibach-Schwyz eine weitere Verkaufsfiliale eröffnet. In einem schweizer Einkaufszentrum war es die erste Verkaufsfiliale einer gewerblichen Bäckerei.

1987 wurde in Schwyz in der Überbauung Steisteg-Märcht die dritte Verkaufsfiliale eröffnet. Neben einem Metzger und einem Lebensmittelgeschäft(Gemüse, Frücht, etc.) sind wir als Bäckerei-Konditorei im gleichen Lokal eingemietet. In der Überbauung befinden sich zudem diverse Geschäfte (Post, Banken, Gärtnerei, Coiffure, Drogerie, Optiker, etc.

1987 wurde auch die Verkaufsfiliale an der Herrengasse auf die andere Strassenseite gezügelt. Im neuen Lokal wurden die meisten Ladeneinrichtungen vom alten Lokal übernommen.

Andreas Lüönd, der heutige Firmeninhaber stieg nach absolvierter Bäcker-Konditor und Confiseurlehre und diversen Weiterbildungen 1993 ins elterliche Geschäft ein.

Im Januar 1998 konnte er die Xaver Lüönd AG käuflich von seinen Eltern erwerben.

1995 wurde die Verkaufsfiliale an der Herrengasse umgebaut und gleichzeitig entschied man sich 7-Tage in der Woche die Verkaufsfiliale geöffnet zu haben.

Auch wird täglich in der Produktion frische Back- und Konditoreiwaren hergestellt, also auch an Sonn- und Feiertagen.

Bei der Verkaufsfiliale im Mythen-Center wurde eine Cafeteria in den bestehenden Pavillon (vormals Blumengeschäft) eingebaut. Dieses Café war wegen dem Mythen-Center-Neubau für zwei Jahre befristet und wurde im Januar 1999 abgebrochen.

Im Juli 1998 wurde die vierte Verkaufsfiliale eröffnet. In Goldau in der Nähe des SBB-Bahnhofes steht das Geschäfts, das auch sieben Tage in der Woche geöffnet hat.

Im Dezember 1999 könnte die neu gebaute Verkaufsfiliale mit Cafeteria im Mythen-Center in Ibach-Schwyz am alten Standort im Erdgeschoss/Ost wieder eröffnet werden.

Am 14. August 2004 haben wir unsere Verkaufsfiliale in Goldau nach rund 6 Jahren geschlossen. In Zukunft konzentrieren wir uns wieder auf den Talkessel von Schwyz.

Am 21. Oktober 2004 haben wir im Seewen-Markt (Coop-Center) unsere neuste Verkaufsfiliale mit Cafeteria im Obergeschoss eröffnet. Mit 21 verschiedenen Geschäften inkl. Coop Food und Bau & Hobby ist der Seewen Markt das zweite grosse Einkaufscenter im Talkessel von Schwyz.

Im März 2007 haben wir im Hinterdorf unseren neuen Confiserieraum in Betrieb genommen. In diesem Raum werden ausschliesslich Schokoladenartikel hergestellt. Wir verwenden für helle und dunkle Schokoladenprodukte nur Grand Cru Couverture von Felchlin.